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和菓子技法 第7巻 主婦の友社 和菓子店 職人 プロ向け 保存版 - メルカリ。和菓子技法 第7巻 主婦の友社 和菓子店 職人 プロ向け 保存版 - メルカリ。Amazon.co.jp: 和菓子技法 全7巻セット 黒川光朝加藤正一鈴木宗康/監修。和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　ハードカバー無し、使用感、汚れ有り・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引長期保管品です。3巻は父が参考にしていたようでカバー無く使用感、汚れ有ります。他の巻はほとんど見ていなかったのか中の状態は年式の割には綺麗な方かと思いますがシミ等あるかもしれません、ハードカバー、背表紙は汚れ有ります。経年による汚れやシミ等ございますが、40年弱前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。当時17万8000円もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。お役立て頂ければと思います。バラ売りは受け付けておりません宜しくお願い致します。。和菓子技法』主婦の友社 2017/06/03 | 悠久堂書店。裏千家茶道　点画教則 26冊セット新潮社。タロットカードと本 初版 アレクサンドリア・木星王 大陸書房。若木竹丸復刻版　怪力法並に肉体改造•体力增進法。【訳あり特価】正規品タロットカード✨美麗アート✨芸術的創造性と技術の融合のデッキ。東海鉱物採集ガイドブック 名古屋鉱物同好会 伊藤剛 七賢出版。カプースチン 弦楽四重奏 第2番 作品132 プリズム　楽譜　各パート譜のみ。勅使河原蒼風のいけばな　全5冊。趣味・スポーツ・実用 illustrations hololive SUPER EXPO 2026。棟梁に学ぶ家 図解 木造伝統工法基本と実践 「棟梁に学ぶ家」グループ 彰国社。LaQ 公式ガイドブック 認定ブック 神家スペシャル 16冊 まとめ売り。ワールドMCガイド　1〜14 株式会社ネコ・パブリッシング　バイク　単車　二輪車